ILOSINGGAN... ini adalah salah satu jenis hidangan dari Sangihe Talaut... Namanya saja sudah unik apalagi rasanya. Bisa dicoba Bun..buat hidangan di malam minggu bersama keluarga. Langsung saja simak resepnya yah....
Bahan - Bahan :
A. Bahan A
- 1 ekor ayam potong jadi 8
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
B. Bahan B
- 1 batang serai , memarkan
- 1 lembar daun pandan ikat sampul
- 3 lembar daun jeruk purut, iris halus
C. Bahan C
- 500 cc air
D. Bahan D
- 2 tangkai daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat, iris halus
- 1 genggam daun kemangi
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 buah belimbing sayur, potong dua
- minyak secukupnya untuk menumis
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 ruas jari lengkuas
- garam, merica secukupnya
Cara Membuat
>>> pertama - tama haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe dan lengkuas. Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, beri bahan B masak sebentar. Kemudian masukan bahan A dan C masak sampai ayam matang. Tambahkan daun bawang, tomat, kemangi, air jeruk nipis, dan belimbing sayur. Masak sebentar. Setelah masak angkat dari api dan siap dihidangkan. <<<<<
