Resep Saut Ayam khas Sangihe Talaut

SAUT AYAM  KHAS SANGIHE TALAUT

Bahan - bahan :

• 1 ekor ayam, potong jadi 12
• 250 gr saut ( batang pisang muda ) , iris tipis
• 1 genggam daun kemangi
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 500 cc air
• 2 tangkai daun bawang, iris 1 cm
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Bumbu - bumbu :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 1 ruas jari jahe
• garam secukupnya

 Cara Membuat :

>>> pertama - tama haluskan semua bahan bumbu. kemudian semua bahan disatukan , masak dengan api kecil sampai ayam matang dan lunak. Angkat dari api , siap dihidangkan <<<<<<
 

Read More

Resep Cumi Bakar Sangihe

CUMI BAKAR SANGIHE

Bahan - bahan :

• 500 gr cumi
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm air jahe ( 1 ruas jari jahe diparut + 1 sdm air , peras )
• garam secukupnya

Sambal    

• 10 buah cabe merah
• 2 buah tomat
• 2 butir bawang merah
• 1 sdm air jeruk nipis
• garam, gula pasir secukupnya

Cara membuat

1. haluskan terlebih dahulu bahan sambal
2. lalu cumi dibalur dengan air jeruk nipis dan air jahe tambahkan garam, diamkan selama kurang lebih 10 menit
3. bakar di atas bara sampai matang
4. lalu sajikan dengan sambal, sajikan dengan nasi hangat

Read More

Ilosinggan Tiada Taranya...Super Lezattttt

ILOSINGGAN... ini adalah salah satu jenis hidangan dari Sangihe Talaut... Namanya saja sudah unik apalagi rasanya. Bisa dicoba Bun..buat hidangan di malam minggu bersama keluarga. Langsung saja simak resepnya yah....

Bahan - Bahan :

A. Bahan A

1. 1 ekor ayam potong jadi 8
2. 2 sdm air jeruk nipis
3. 1 sdt garam

B. Bahan B

1. 1 batang serai , memarkan
2. 1 lembar daun pandan ikat sampul
3. 3 lembar daun jeruk purut, iris halus

C. Bahan C

1. 500 cc air

D. Bahan D

1. 2 tangkai daun bawang, iris halus
2. 1 buah tomat, iris halus
3. 1 genggam daun kemangi
4. 2 sdm air jeruk nipis
5. 2 buah belimbing sayur, potong dua
6. minyak secukupnya untuk menumis
7. 6 butir bawang merah
8. 3 siung bawang putih
9. 3 buah cabe merah
10. 5 butir kemiri
11. 1 ruas jari jahe
12. 1/2 ruas jari lengkuas
13. garam, merica secukupnya

Cara Membuat 

>>> pertama - tama haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe dan lengkuas. Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, beri bahan B masak sebentar. Kemudian masukan bahan A dan C masak sampai ayam matang. Tambahkan daun bawang, tomat, kemangi, air jeruk nipis, dan belimbing sayur. Masak sebentar. Setelah masak angkat dari api dan siap  dihidangkan. <<<<<

Read More

Kua Terang Ikan Kembung

Kua Terang Ikan Kembung

Bahan - bahan

• 1 ekor ikan kembung potong jadi 4
• 750 cc air
• 2 ikat daun kemangi
• 7 buah belimbing sayur
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 lembar daun kunyit
• 5 buah cabe merah
• garam secukupnya
• minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat

1. pertama tama iris halus bawang merah, bawang putih, daun kunyit, cabe merah.
2. potong melintang buah belimbing sayur
3. Panaskan minyak, masukan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum
4. masukan juga cabe dan daun kunyit beri air, Tambahkan ikan kembung daun kemangi dan juga belimbing sayur
5. Masak dengan api kecil sampai matang
6. Angkat dari api , siap dihidangkan 

Read More