Puding Kopi Susu Enak

Puding Kopi Susu Enak

Bahan- bahan

• 1000 cc susu cair
• 150 gr gula pasir
• 1 bungkus agar - agar
• 1 sdm kopi instan
• Vanily dan garam secukupnya
• 2 butir kuning telur, kocok lepas

Cara membuat

1. Semua bahan dimasak sampai mendidih
2. Tuang ke dalam gelas sampai penuh. Biarkan beku dan dingin
3. Siap dihidangkan

Untuk 5 buah

Read More

Dadar Gulung

Dadar gulung makanan ringan, jajanan pasar yang banyak kita temui di sekitar kita. Rasanya manis sehingga banyak disukai oleh masyarakat kebanyakan. Biasanya juga suka disajikan sebagai bahan penghantar minum teh di acara keluarga, seperti arisan.  Buat para ibu bisa dicoba dibuat di rumah. Mudah ko...

DADAR GULUNG

Bahan - bahan

§  Tepung terigu protein sedang sebanyak 400 gram

§  Air dari pandan suji 200 CC

§  Telur ayam siapkan 4 butir

§  Santan sebanyak 1000 cc

§  Garam 2 sendok teh

§  Soda kue 2 sendok teh

Bahan Isi Dadar Gulung

§  Kelapa 400 gram yang sudah di parut

§  Gula merah sebanyak 300 gram

§  Gula pasir 100 gram

§  Garam siapkan 1 sendok teh

§  Vanili bubuk 2 sendok makan

§  Tepung dari beras ketan 2 sendok makan

§  siapkan juga daun jeruk dan pandan.

§  Cara Membuat Dadar Gulung

Takaran Resep kue dadar gulung diatas bisa anda sesuaikan tetapi tetap mengacu kepada referensi diatas. setelah semua bahan siap kita buat kulit dadar gulung terlebih dahulu. Masukan dan campur semua bahan kulit tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk, setelah tercampur rata diamkan adonan sekitar 14 menit.

Siapkan wajan yang anti lengkat oles dengan minyak sedikit saja, taung perkahan adonan kulit ketas wajan sesuai selera anda, tetapi jangan terlalu tebal atau terlalu tipis, bagi yang baru pertama kali membuat diperlukan beberapa kali percobaan sampai mahir, tunggu sampai kulit matang. Ulangi langkah langkah diatas sampai bahan habis.

selanjutnya buat isi kelap dadar gulung campur semua bahan isi kecuali tepung ketan dan masaklah samapi matang, gunakan api kecil saja, ketika memasak tepung ketan ditaburkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, pastikan sampai kering kemudian angkat. Ambil kulit masukan isi dan gulung. Untuk isian yang lain lebih sederhana misalnya isi pisang coklat tinggal siapkan pisang lumuri coklat jika anda suka keju taburi sedikit keju dan kemudian digulung Selamat anda sukses mempraktekan Resep kue dadar gulung.

Read More

Kue Lontong Paris

Kue Lontong Paris

Bahan membuat Kue Kering Lontong Paris :

• 250 gram mentega
• 75 gram gula halus
• 1 butir telur
• 300 gram tepung terigu
• 2 sdm maizena

Lapisan Karamel :

• gula
• air mendidih
• kacang tanah, cincang, sangrai

Cara Membuat Kue Kering Lontong Paris :

1. Kocok mentega dan gula halus sampai putih, masukkan telur. Kemudian masukkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit, aduk rata sampai adonan kalis untuk di cetak.
2. Cetak adonan sesuai selera atau sebesar ibu jari, letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
3. Panggang dalam suhu 160-180°C selama 30 menit.

Lapisan : 

1. Panaskan gula di atas api kecil, aduk-aduk hingga meleleh dan berwarna keemasan. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit. 
2. setelah itu, masukkan kue-kue yang sudah dipanggang dan baluri hingga tertutup karamel. Matikan api dan angkat kue lalu gulingkan dalam wadah berisi kacang cincang, biarkan dingin.
3. Kue Lontong Paris siap disajikan

Read More

Gorengan Tempe Mendoan

Tempe..tempe..lagi lagi tempe, hehehe..tiada hari tanpa tempe. Yah itulah kebiasaan orang jawa, apapun menunya tempe pasti selalu ada. Apalagi mendoan... hmmm nyammi, di makan sebagai lauk makan enak, disantap untuk penghantar minum teh juga enak... langsung aja kita simak cara membuatnya :)

Gorengan Tempe Mendoan

Bahan - bahan :

• 3 bungkus tempe mendoan siap beli
• Terigu 1 1/2 ons
• daun bawang 1 batang
• 1 sdt ketumbar 
• bawang putih 1 siung
• garam dan penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat

1. pertama tempe dibuka dari bungkusannya. dari 3 bungkus akan diperoleh 6 buah tempe
2. iris halus daun bawang
3. haluskan ketumbar, bawang putih, juga garam
4. masukan terigu kedalam mangkuk lalu beri air sampai mengental, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan
5. Tambahkan juga penyedap rasa dan daun bawang yang sudah diiris tadi. Aduk rata
6. Masukan satu persatu tempe ke dalam adonan / jladren terigu
7. Panaskan minyak lalu masukan tempe yang sudah dibalut terigu
8. Tempe digoreng tidak terlalu kering, setengah matang. Angkat lalu tiriskan.
9. Gorengan Tempe mendoan siap disajikan. Sebagai pelengkap bisa ditambahkan saos siap pakai atau di makan sambil nyigit cabe rawit hijau. 

Read More

Pastel Goreng

Pastel biasanya disajikan sebagai snack pada acara rapat atau arisan ibu - ibu. Karena rasanya dan komposisinya yang lumayan berat jadi bisa buat pengganjal / penahan lapar. Daripada pesen di catering sebaiknya coba buat sendiri. Disamping jadi irit untuk biaya juga jadi nambah pengalaman. Bahkan klo sudah ahli buatnya , ibu bisa buka catering snack juga di rumah. Betul kan...

Pastel Goreng 

Bahan :

• Tepung terigu untuk taburan
• 2 butir telur rebus, kupas, iris jadi 20

Isi :

• 3 sdm marganin, untuk menumis
• 4 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 150 gr daging ayam giling
• 75 gr wortel, potong dadu 1/2 cm
• 75 gr buncis, iris 1/2 cm
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 100 cc susu cair
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 batang seledri, iris halus  

Kulit :

• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 250 gr tepung terigu
• 50 gr margarin leleh
• 75 cc air minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Isi : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daging ayam. Setelah berubah warna, masukkan wortel, buncis, garam, merica, gula. Tuangi susu, masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk, angkat.
2. Kulit : Kocok telur dan garam. Campurkan ke dalam terigu. Aduk sambil tuangi margarin leleh dan air. Uleni adonan hingga lembut dan dapat dibentuk.
3. Gilas adonan hingga setebal lk 1/4 cm di atas meja bertabur tepung terigu.
4. Cetak bentuk bundar bergaris tengah 10 cm.
5. Ambil selembar adonan, beri 1 sdt adonan isi dan seiris telur rebus. Lipat jadi dua membentuk setengah lingkaran. Tekan-tekan pinggirannya dengan garpu.
6. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan pastel, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, hidangkan hangat.

Read More

Cake Jahe Wangi

Cake Jahe Wangi

Bahan:

• 1 butir telur ayam
• 120 g mentega, lelehkan
• 150 g gula pasir
• 100 ml sirop maple/madu
• 75 g jahe segar, parut

Ayak jadi satu:

• 1 sdt baking powder
• 210 g tepung terigu
• ½ sdt garam

Taburan:

• 1 sdm tepung panir kasar

Cara membuat:

• Kocok gula dan sirop maple hingga gula larut.
• Masukkan mentega encer, kocok hingga rata.
• Masukkan jahe parut, aduk rata.
• Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
• Tuang ke dalam loyang loaf 22x10x22 cm. Ratakan.
• Taburi tepung roti kasar permukaannya.
• Panggag dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
• Angkat, dinginkan.

Read More

Oseng Kangkung Sederhana

Kangkung ..sayuran hijau yang banyak ditemui di mana-mana. apalagi di kampung - kampung. Kangkung menjadi sayuran yang teramat sangat murah. padahal kalo di kota besar harga kangkung lumayan tinggi lho pasarannya. Tak jarang di restoran siap saji, atau restoran seafood..atau rumah makan menyajikan Oseng kangkung. Banyak cara pengolahan, karena bahannya yang mudah untuk divariasi dengan bahan makanan yang lain. Berikut saya sajikan olah rumah tangga yang mudah banget ditiru..yah...untuk rasa lumayan juga ko...

Oseng Kangkung

Bahan - bahan ;

• 1 ikat kangkung dengan ukuran sedang
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 2 buah cabe rawit
• 1 batang daun bawang
• 2 lembar salam
• garam, gula jawa , penyedap rasa dan saos tiram secukupnya
• Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat

1. Pertama - tama kangkung di petiki, ambil daun  dan batang yang muda. Cuci bersih. tiriskan
2. Iris halus bawang merah dan  bawang putih
3. Iris kasar cabe merah, cabe rawit dan bawang daun
4. Panaskan minyak untuk menumis. Lalu masukan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum
5. lalu masukan cabe juga daun bawang aduk sampai alum
6. Masukan kangkung aduk rata
7. tambahkan garam, gula jawa, penyedap rasa dan saos tiram
8. Aduk kembali. Masak sampai matang
9. Oseng kangkung siap dihidangkan

Oseng kangkung akan lebih nikmat bila disajikan dengan nasi hangat. Juga dapat divariasi dengan menambahkan bahan seperti udang, atau tahu. Untuk saos tiram juga bisa diganti tauco bila suka. Demikian selamat mencoba....

Read More