Resep Ayam Kremes Sedap Sekali

Masakan asli Indonesia ini tak kalah gurihnya dengan olahan ayam krispy asal negeri paman sam. Ya, walaupun terkesan sama namun jelas beda, ayam kremes memiliki ciri khas dari kremes dan renyah tepung diluarnya. Sedangkan ayam krispy atau ayam kentucky menyatu dengan daging. Sekarang ini ayam kremes menjadi favorit di beberapa rumah makan . Bundapun bisa mencoba di rumah sebagai kreasi masakan .

Bahan Baku:

• 1 ekor ayam kampung
• Air 500 ml
• Tepung tapioka 3 sendok makan
• Tepung beras 2 sendok Makan
• Telur ayam 1 butir
• 1 batang serai
• Daun salam 1 lembar
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 4 biji
• Jahe satu ruas
• Sedikit kunyit
• Ketumbar 2 sdt

Cara membuat Ayam Kremes Yang Renyah

1. Siapkan panci deep-fry untuk memasak, dan masukkan air, daging ayam, bumbu halus, daun salam dan serai. daging ayam diungkep dalam panci deep-fry tertutup sampai ayam lunak dan empuk. Tiriskan ayam. (Note : kaldu bumbu sisa rebusan ayam jangan dibuang ).

2. Panaskan minyak goreng kedalam wajan anti lengket, gorenglah ayam yang sudah diungkep tadi sampai berwarna kuning keemasan. 

3. Sembari menunggu ayam matang, buatlah adonan dengan memasukkan tepung tapioka, tepung beras dan telur ke dalam sisa kaldu bumbu dan goreng hingga kering dan renyah krispi. 

4. Anda juga bisa membaluri ayam dengan adonan tadi sebelum digoreng. 

5. Jika dirasa sudah matang dan krenyes, hidangkan ayam goreng beserta kremes dan sambal.

Biasanya sebagai kreasi sambal pendamping adalah sambal terasi atau sambal tomat. Atau bisa dikreasikan dengan sambal kesukaan bunda dan keluarga.

Selamat Mencoba ^_^