GULAI METE KAMBING

Aneka hidangan kambing sangatlah banyak, tapi beda dengan yang satu ini... resep baru bun... biar ngga bosen pengolahan daging kambing, sekali - kali dibikin variasi

Bahan - Bahan :

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 2 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 2 buah bunga lawang
• 2 buah kapulaga
• 2 buah tomat
• 150 gram kacang mete yang sudah digoreng
• 1000 cc santan dari 1 butir kelapa
• minyak secukupnya untuk menumis
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jari jahe
• 4 buah cabe merah
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat

1. Pertama kali seperti biasanya terlebih dahulu kita haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe merah
2. kemudian iris kasar tomat.
3. Panaskan minyak untuk menumis, masukan bumbu yang telah dihaluskan . Tumis sampai baunya harum
4. Masukan bahan yang lain ( tomat, kayu manis, cengkeh, bunga lawang juga kapulaga ). Aduk rata, lalu tambahkan potongan daging kambing. Beri santan. Masak sampai santan mengental.
5. Angkat dari api. Setelah matang taburi dengan kacang mete.
6. Siap dihidangkan